海参是海产八珍，因其营养丰富，有补肾益精、疗痿、养血润燥等功效，是历代宫廷御宴的名贵
海珍之一，价格不菲，现已走上百姓的餐桌。现海参养殖业发展快速，国内产量已达5万吨，产值逾70亿元。随着
海参加工技术水平的提高，产品种类越来越多，海参的烘干加工有很多注意事项。日本在干海参方面的加工技术在
世界上处于*地位，近年来国内很多加工厂也通过学习和合资合作方法，学习日本的干海参加工技术从日本进口
的干海参多采用淡干加工这种加工方法，把鲜海参直接扩肚加工成皮子参然后在淡水中去煮，使用金澳源*的低
温除湿海参烘干机设备，通过低温脱水和烘干，加工出淡干海参。因此选择好的低温海参烘干机也是致富关键。
金澳源低温海参烘干机的结构组成：1、热泵主机组。2、烘干房箱体装置。3、风循环装置。4、自动排湿装置。5、
智能控制装置。主机烘干箱全系统采用SUS304不锈钢内板设计。自主设计研发的布风系统，低温烘干,
烘干均匀效果好。可达到烘干过程热量，提高了能源利用率，较同行业平均水平也高出33%，同样适用于海
鱼烘干、海鲜烘干、元贝烘干、海产品烘干除湿。
金澳源科技专注于空气能热泵烘干领域，集研发、生产、销售、安装、服务为一体的环保节能技术企业。公司囊括
国内业务分部及国外业务分部，在全国各地均有合作项目。主要经营范围包括：高温热泵烘干机、空气能热泵分体
式烘干机、自动化烘干流水线、恒温恒湿烘干热泵、智能烘干自动除湿一体机、冷热两用烘干机、层架式烘干房、
吊挂式烘干房。公司拥有标准化的生产车间、*的技术研发团队和经验丰富的专业化队伍，积累了超过十年的行
业技术经验，为广大客户提供的烘干优化方案,包括个性化的烘干方案提供、快捷的配送、专业的安装调试、
操作培训等高水准的配套服务。
海参烘干有传统的加工方法，在我国已有上千年历史。传统的加工工艺原料去内脏洗净-煮参-盐渍-烘参-拌灰-晒干
（再次烘干）-干参；这种加工海参主要用于盐干海参的加工。优点是工序简单，加工成本低，保质期长，存储和运
输比较方便。缺点是不太科技。海参只要经过98度以上高温10分钟，海参中价值的活性物质就会被损坏掉，经过
反复高温和浸泡后，海参中重要的海参多糖绝大部分就流失掉了，滋补效果差很多。另外烘制出来的干海参需要长
时间泡发，程序复杂麻烦。
盐干海参
原料处理：将新鲜海参放在海水或稀薄的淡盐水中，洗净表面附着的粘液，然后用金属脱肠器（是一种中空的细管）
由伸入，贯穿头部后拉出内脏。再用毛刷通入腹腔，洗去残留内脏和泥沙，或用长形小刀在背面尾部切开3厘米，
挖去内脏，用稀盐水洗净。
海参清洗
水煮：锅中注入淡盐水，加热煮沸后加少许冷水，使温度降至85℃左右。将洗净的海参原料按大小分批放入锅中煮1
-2小时，煮至用竹筷很容易插入肉内部为适度。在煮熟过程中，如发现腹部胀大的原料，用针刺入腹腔，排出水分后
继续加热，有泡沫浮出，随时除去。
淡干海参的烘干工艺：海参总体的烘干工艺路线，前期用低温，每天或每12小时加2度左右，最后到7万干度的时候
（用手捏可感到参体开始变硬），就可以直接到50摄氏度。
注意前期定型阶段，温度一定不能太高。当待烘的海参摆盘推入海参烘干房时，平铺一层就好，不要重叠摆放。海参
架子车每一层的高度以10公分左右为好，一共放12-14层即可。海参的货值较高，烘制过程中要及时观察烘干房排水
情况。干海参的水分含量控制在10-12%以下。
金澳源科技公司质量管理体系健全、交货周期短、专业的安装技术团队，3000多个客户烘干项目案例，金澳源科技
海参烘干机有各种规格型号，节能高效，如果您想了解金澳源海参烘干机更多的信息和资料，欢迎您，我们将竭诚
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