产品展示
【简单介绍】
【详细说明】
凯氏定氮仪是实验室的常用设备,一般于食品、乳制品、饲料、农副产品等的蛋白质的测定。其中蒸馏部分是定氮仪的主要功能,本文通过对这部分的改进和利用,扩展了定氮仪新的新用途,发挥一机多用,让我们更方便、快捷的用于检测那些原本使用传统方法来检测的项目。如:挥发性盐基氮、亚硫酸盐、酒精、甲醛、挥发性酸、氨态氮以及精油、香精香料的萃取等。凯氏定氮仪是通过测定样品中氮的含量从而计算蛋白质含量的仪器。
其中很重要的一步就是蒸馏,本文正是利用定氮仪的这部分装置,汇总出能够利用蒸馏法检测的项目,为凯氏定氮仪扩展了新的用途。蒸馏装置是通过热蒸气对样品蒸馏,将反应后的蒸气进行冷凝收集,然后滴定计算。对全自动定氮仪我们只需要利用直接蒸馏功能,将馏出液通过旁路收集到锥形吸收瓶里即可。
在*过程中,使蛋白质分解而产生氨以及胺类等碱性含氮物质,可引起食物中毒。此类物质具有挥发性,在弱碱性下能与水蒸气一起蒸馏,将氮转化成氨,用硼酸吸收,标准酸HCL 滴定。计算出挥发性盐基总氮量。我国食品卫生标准中规定,当鱼类挥发性盐基氮的含量达到30mg/100g 时,即认为是变质。另外,在饲料工业的发酵过程,由于蛋白质分解而产生一些易挥发的含氮物质,这时挥发性盐基氮含量会升高。
在实际应用中我们可以根据情况对不同厂家的仪器进行改进,来符合我们的应用要求。例如:用可控硅器件改变蒸汽发生器的加热功率和速率,来控制蒸气量,平稳蒸馏过程让反应更充分;选择合适的蒸馏管,消除蒸馏过程样品的漂浮和挂壁现象等,这样测得的结果就会更准确。
凯氏定氮仪http://www.dsddy.cn/
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