现代农药残留技术的研究

　　对我国近年来农药的生产、使用现状进行了回顾，对我国农药生产、使用中的结构问题进行了剖析，揭示了我国农残问题严重的根源，对我国的农药残留检测技术现状进行了归纳。较详细地论述了农残测定中样品的前处理技术，对各种提取、净化、浓缩和检测技术的优缺点进行了比较，并预测了超临界提取、固相萃取、固相微萃取、超临界流体色谱和多残留的系统解决方案等技术的采用是农残测定技术的发展方向，今后农残检测对象和检测目的物都将发生变化，提出了提高我国农残检测技术水平的措施。
　　由于幅员辽阔，地理环境和气候条件复杂，农作物品种繁多，病虫草鼠害发生频繁，给农业生产造成了严重威胁。人们以农药为武器，在与病虫草害*斗争的实践中，已积累了丰富的经验。但农药的大量使用也使害虫天敌受到摧残，使害虫的危害加大，从而使农业生产更增加了对农药的依赖，并由此而引起了一系列的农产品和食品安全问题。随着我国加入 W T O 经济一体化的加速，食品中农药残留量的高低将决定我国的优势农产品的出口命运、*、农民增收、国民经济的持续发展和国家的长治久安。农残检测在我国也已开展了几十年，从目前来看，检测机构所采用的检测技术是经典与现代并存，呈现多元化。
　　由于当时科技条件的局限，农药残留量的测定仅使用比色法和容量法等一般技术，对重金属制剂只是通过测定分析对象中的重金属残留，而推算出残留量，对六六六、滴滴涕则是经消化后在碱性溶液中进行显色测定，也有的方法是将有机氯中的氯原子释放出来，然后用*进行滴定，从提取液中存在的氯原子数量而推算出残留的农药数量。这些方法都存在选择性差、灵敏度不高，不能将被测农药和代谢产物等杂质分离开来的缺陷。
　　近十年来，我国相继引进了国外较*的仪器设备，并积极采用*的样品前处理技术，农药残留检测技术发展很快，在许多方面已达到水准。从宏观上来说，农残的检测不外乎提取、净化、浓缩、检测等几个步骤，每一检测步骤所用操作方法、硬件设施、人员技术熟练程度乃至实验室的管理水平等多方面都对测定结果产生较大的影响。
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