龙眼是时令水果，一般在七至九月上市，龙眼的种植在广东、广西、海南、越南等地非常普遍，也是较易种植且产
出高的经济作物。不论在南方被称为龙眼也罢，在北方称为桂圆也罢，总之龙眼是非常受南北方吃货们喜爱的水果
之一。不仅因为龙眼的口感 好，龙眼的营养功效也很高，用龙眼干作为糖水食材或煲汤食材或者日啖几颗龙眼干果，
都有非常好的安神补益的作用。 龙眼干功交虽好，卫生标准及口感质量却参差不齐，各大商超里出售的价格也大相
径庭，其实在烘干过程中暗藏，
金澳源龙眼烘干机的结构组成：1、热泵加热机组。2、保温箱体装置。3、热风循环装置。4、自动排湿装置。5、
智能控制装置。主机烘干箱全系统采用SUS304不锈钢内板设计。全箱体采用30MM厚聚氨脂保温层，导热效果好，
自主设计研发的布风系统，烘房风速、热量分布均匀，烘干360℃,物料快速干燥，不发霉，缩减了干燥
时间。循环封闭，将热量回收，可达到烘干过程热量，提高了能源利用率，较同行业平均水平也高
出33%
龙眼加工烘干工艺：
在广东某龙眼种植基地，大片大片的龙眼树上，挂满了一串串土黄色的果实，采摘时选用新鲜成熟的龙眼果。选果
的诀窍：果壳由青色转黄褐色;果皮由粗糙转成薄而平滑，这 时的果肉甜而容易脱落，没有生涩的口感。别看龙眼果
外表是不起眼，里面的果肉却是圆润洁白，让人不由想起描写龙眼的美文“圆若骊珠，赤如金丸，肉似玻璃，核如
黑漆！
将龙眼连壳清洗干净后，剥果壳去果核由有经验的专业员工操作，带上手套，手持工具，从龙眼果实的蒂部开始挖取，
捏果的左手轻轻护住果实，拿锉的右手 将整个果实按梅花形状开裂，干脆利落的将黑亮亮的果核取出，这时被脱去外
壳剥去内核的元肉更为诱人啦，如润玉一般玲珑剔透呵......来轻轻的摆放在竹筛上。
上托盘铺好，保持好均匀的铺放密度与托盘间距十分必要。托盘可采用 不锈钢车架与竹托盘的形式，如下图所示。在
进入金澳源空气能龙眼烘干房前，根据空气能龙 眼烘干机智能PLC屏幕的提示，选好烘干除湿的模式，设置好温度、
湿度、风速等数据，进行分段控制。
采用平流风烘干运行，另外根据龙眼的特性（初始水分含量高、温度敏感性高，糖分含量高），通常温度控制在50
-60℃，热泵蒸发器吸收龙眼烘干房外的空气，经过循环的加温过程，吸收龙眼肉中的水分，并经过热风循环系统有
效排湿及冷凝过程 把龙眼肉的水分排出烘干房外，1直至完成智能温湿控制系统的指令，来实现龙 眼烘干的优化干
燥工艺，烘干完成约为12小时左右。
待龙眼肉在烘房内冷却至常温后，这时的成品干度均匀， 品相洁净，呈现肉质感的金黄色，摸起来不粘手，口感柔
糯香醇，有韧性，与日晒或燃煤烘干的果干进行对比要明显有光泽。
龙眼肉富含葡萄糖、蛋白质、、矿物质，并且和的含量较其它水果要高，用来泡水、煮粥、
煲汤都是非常不错的营养滋补品，具有健脑安神、补心脾、健胃，恢复体力、补血益气、利睡眠等功效。 去壳的元
肉与带壳的龙眼烘干的步骤和温度及时间不一样，通过PLC触摸屏设定不同的烘干模式即可，非常简单便捷。
龙眼带壳烘干图片：
金澳源龙眼烘干机的优势：
更省钱：利用大气自然热量进行有效转换，调温除湿同时进行，无燃烧，非电热，烘干成本比传统方式直降70%。
更快速：调温、除湿同时运行，烘干时间比传统方法可节省35%。
更干净：烘干全过程无燃烧、无废气废水排放，无环境污染。 无任何化学防锈或漆面残留，确保设备对食品烘干过
程99%无污染。
更均匀：根据空气流体力学原理，对烘干室内空气流向和流速进行了最充分的管路设计，保证了烘干室内每个角落的
热量分配均匀，杜绝了传统烘干方式留有烘干死角，一举解决了烘干过程中见的难题。
更智能：还可按照不同烘干对象的保鲜需求，智能控制烘干室的温度和湿度度，满足各种烘干保鲜要求。
更长使用寿命：钛金高效换热翅片，耐腐蚀，使用各类烘干对象，使用寿命可达15年。
