淀粉糊化夹层锅 胶水熬制锅在食品行业得到了广泛的应用，一般用于蒸煮、熬制、卤制食品等，现在已经很多厂家用了人，包括一些自己自己做小买卖的也都用夹层锅了，就像卖羊肉汤的就可以用我们的夹层锅，我们的夹层锅可以一直在加热，不会出现忽冷忽热的现象，再者就是可以随时移动着用，因为我们的夹层锅可以用燃液化气加热，这样就方便了很多，可以随时随地的用，所以说夹层锅的用途是很广泛的。
淀粉糊化夹层锅 胶水熬制锅加热方式的优缺点：
1.燃气加热： 升温快 冷却快，可调频，不可控温。
2.电加热：导热油可控温，可调频，加热均匀.
3.蒸汽加热： 温度100摄氏度左右 一般用于立式夹层锅.
4.用途：炒菜，搅拌，辣椒酱炒制，火锅底料熬制等高粘稠物料的搅拌炒制。同时，也适用于大型宾馆，饭店，酒店，招待所，餐厅，工矿企业，机**，大专院校食堂，作为煮粥，熬汤，煮饺子，烧菜与炖肉之用。自动出料系统，采用电路控制，使用更加方便。锅体可倾斜任何角度，降低劳动力，提高生产效率。
夹层锅分类：
1、容积分为：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、结构分为：可倾式、立式结构。
3、搅拌分为：普通搅拌、刮底搅拌、行星搅拌。
4、加热方式：电加热、蒸汽加热、燃气加热。
5、密封方式：无盖式、平盖式。
3、锅体材质：内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢(Q235B)外涂防锈漆 ；内外全不锈钢(SUS304)。
