凯氏定氮仪KDN-04C检测谷物氮含量的原理

凯氏定氮仪KDN-04C检测谷物氮含量的原理

　　凯氏定氮仪的原理是：样品经消化后，蛋白质中的氮转化为氨并与硫酉夋结合生存硫酉夋铵，然后加碱蒸馏，使氨蒸出，用硼酸吸收后用盐酸标准溶液滴定，根据盐酸标准溶液的消耗量，计算出氮的含量，乘以换算系数，即为蛋白质含量。将已消化好的样品消化管直接放入凯氏定氮仪上按凯氏定氮仪的要求进行蒸馏测定，同时做空白实验。整个测定过程，蒸馏、滴定、数字处理及结果打印全部自动进行。

　　采用凯氏定氮仪测定食品中的蛋白质，操作方法简单，分析速度快，安全可靠，省时省力，一次性消化6个样品只需30～60min。蒸馏测定一个样品只需6min即可得出结果，对大批量样品的测定，而且凯氏定氮仪具有很高的精密度和准确性，适用于测定食品中的氮或蛋白质具有一定的实用性和可靠性。

　　凯氏定氮仪用凯氏方法检测谷物、食品、饲料、水、土壤、淤泥、沉淀物和化学品中的氨、蛋白质氮含量、酚、挥发性脂肪酸等含量。仪器具有相当好的性价比，仅仅滴定过程需要人工操作一下，非常适合实验室及检验机构常规检测。

仪器名称：凯氏定氮仪

仪器型号：KDN-04C

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凯氏定氮仪

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