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1、低温骨肉分离机开机人员应专人操作，工作时必须穿经消毒的工作服，戴工作帽，加工车间必须食品卫生达标；
2、原料须清除内脏、等杂物，清洗干净；原料加工*温度2-10℃；不得将为未解冻的原料喂入机器.
3、 原料中切忌混入石头、铁器等硬杂物，以免损坏机器；
4、每天开机前先点动电机，仔细听有无碰擦声，如有碰擦立即停机检查、调整，排除碰擦声后，再开机空载试车。注意！空载开机不得超过半分钟。
5、 低温骨肉分离机负载运行：机器开动立即向漏斗内投入原料，投料应均匀、连续，严禁空转和向漏斗倾倒硬塞原料，以防骨渣出口堵塞和损坏机器。
6、 易损件及时检查修复或更换，7-10天（或加工100吨原料）检查一次刀盘、刀片，筛片，螺旋等易损件，有磨损应及时修复或更换。
7、 螺旋和筛片间隙超过0.8毫米，应送厂修复。
8、分离螺旋转动困难的话，不可硬拧，应松开并取下四个固定筛片的螺母，将筛片一个一个地拆卸下来，以便清除卡在筛片缝隙中的骨渣，直至能顺利取下分离螺旋。
9、低温骨肉分离机加工过程中，机器出现异常声音，应立即停机检查排除固障并检查确认工作零部件无损坏后再开机。
10、机器运转中，勿将手伸入料斗，留长辫子者不得操作机器。
11.不锈钢采肉机减速箱半年更换一次齿轮油，轴承座每年更换一次润滑脂。
