香肠中脂肪含量如何,该含量对人体是zui有益的吗?生活中,香肠是很受消费者喜欢的食物,既可以当零食,又可以当配菜,那么检验人员利用脂肪测定仪http://www.lspz17.com/如何来测量脂肪含量,脂肪含量百分比为多少是合格的,是对人体健康zui有益的?
香肠中脂肪的含量对香肠的风味和质量影响很大,因此,测定香肠中脂肪的含量具有重要的意义。目前应用于测定食品中脂肪含量的方法有: 索氏抽提法、酸水解法、盖勃法等。而采用托普仪器生产的SZF-06型号的脂肪测定仪进行浸泡和抽提仅需2h,缩短了测定时间,提高了工作效率。
SZF-06型号的是依索氏抽提、重量测定为基本原理来测定脂肪含量,即在溶剂的存在下,溶解脂肪,使脂肪随溶剂提炼出来,用抽提法使脂肪从溶剂中分离出来,烘干、称重、计算出脂肪含量。本仪器主要由加热抽提、溶剂回收和冷却三大部分组成。操作时可以根据试剂沸点和环境温度不同而调节加热温度,试样在抽提过程反复浸泡及抽提,从而达到快速测定目的。
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