卤鸭鸡胗鸭头双层杀菌锅
1）热水储存在上罐，产品升温阶段非常迅速。
2）*被水浸没，温度能从*渗透到产品中。
3）整个过程中避免了产品与空气接触，釜内不存在空气冷团，优化的循环水系统，保证釜内热分布均匀。
4）通过控制热气的进出来控制反压力，避免了压力峰值，大大降低了包装材料的破坏。
5）平滑温和但快速的冷却，避免了产品的热冲击和蒸煮异味的产品。
6）升温时，热量以zui快的速度渗透到产品，确保达到所需要的杀菌效果，zui快的达到所需的F值
8）产品全部被水浸没产生浮力，大大减轻了产品包装的摩擦与碰撞 。
