豆油皮色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。豆油皮机是利用大豆（黄豆）蛋白质分子加热后形成结膜的原理，把黄豆做成我国传统食品腐竹豆油皮的机械。小型鲜油皮机是由专门生产豆腐皮机的小蝌蚪机械生产的。
小蝌蚪小型鲜油皮机具有以下特点：
1、方便快速：电、气两用，不用添加燃料，省工省时省钱；
2、受热均匀：蒸汽式加热方式，油皮起皮均匀，起皮速度快；
3、高产量高质量：1公斤黄豆可生产0.5-0.7公斤豆油皮；
4、绿色健康：不添加任何添加剂防腐剂，原汁原味，油皮制作全程无公害；
5、干净卫生：气电加热无烟味无异味无灰尘。
