不锈钢制冷保鲜罐产品引进九十年代国外工艺。直壁大面积冷却，通过全自动微电脑控制系统，一步到位观察操作，使被冷液体至所需温度，并继续保持恒温。制冷压缩机组选用高性能、节电型谷轮公司生产的全封闭式压缩机，装有可靠中点保护器，不会因过载或系统故障而烧坏电机。保温层采用聚氨脂发泡新工艺，绝热性能好。适用于收奶站、牧场、屠宰厂、乳品厂，酒厂等，罐体选用不锈钢材料制作，带有自动清洗装置及搅拌装置。深受用户欢迎，是养殖用户的贮存冷却设备。
牛奶制冷罐是由制冷机组，搅拌机组，清洗机组等等一起组合而成的。在牛奶进入到制冷罐的时候，制冷机组就会开始工作，制冷剂在罐子里面的内胆蒸发器中，将牛奶制冷罐中贴着内壁的牛奶进行冷却，这时候，板式蒸发器里面的制冷剂，在进入到牛奶，进行换热制冷的循环，实现奶罐中牛奶的热量输出。
牛奶制冷罐分为立式与卧式两种结构，立式制冷罐占地面积小、利于出料适合于放到牛奶加工厂等场所使用。卧式制冷罐占地面积较大，但是因其稳定性好、适合于大容量型号，非常适合牧场、挤奶厅等场所使用。
该设备尽管外观不尽相同但是设计原理以及组成部件是基本一样的，都是由内胆、夹层、保温层、外皮、底脚、制冷压缩机、人孔、呼吸孔、搅拌装置、电控箱等部件构成。不锈钢制冷保鲜罐为更好地满足不同客户的使用需求，可根据客户实际场地进行订制化生产。
