重诺烧鸡杀菌锅 鸭翅水浴杀菌釜我们在选择杀菌锅的时候一定要考虑一下因素，根据产品的包装方式选择杀菌方式，不同包装的产品不同的杀菌方式，在一个就是根据产品的产量来选择设备的大小，还有一个就是看看这个产品是适合高温杀菌还是低温杀菌，需要低温杀菌的产品用高温杀菌锅进行杀菌，杀菌出来的产品就烂了，吃是可以吃的，但是就是不能销售了，在买杀菌锅的时候**买电脑全自动的，因为全自动的杀菌锅相对于半自动的来说时间、温度、压力都是比较准确的，操作起来也方便，当然不是说半自动的不准确，相对于全自动的来说，半自动的有那么一点温差的，有些操作是需要人工来去完成的，如果对杀菌严格的食品，晚一两分钟就会影响产品口感的，所以在选设备的时候一定要找专业的人来购买。
重诺烧鸡杀菌锅 鸭翅水浴杀菌釜由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。杀菌锅主要用于食品行业、医药等各个领域。
1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同，但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐（袋）和破碎率高。
2、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格，则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。
3、若产品是玻璃瓶或马口铁，因为升温和降温速度都要求可以控制，所以尽量不应选择双层杀菌锅。
4、若从节约能源考虑，可选择双层杀菌锅，其特点是上罐是热水罐，下罐是处理罐，上罐的热水重复使用，可节约大量蒸汽，适合每天产量超过10吨的食品生产企业。
5、若产量较小或者没有锅炉，则可以考虑使用电汽两用杀菌锅，其原理是蒸汽由下罐电加热产生，上罐灭菌。
6、若产品粘稠度很高，杀菌过程中产品需要旋转，则应选择选择旋转式杀菌锅。
