石斛干制有自然晒干和人工干制，自然晒干得很长时间，这些时间石斛本身内耗都减掉了很多营养，且日晒过程中受天气制约，容易变质发霉，人工干制多采用空气能热泵烘干，烘干时间短，对营养保存zui完整，且能不受天气影响，精准控制温度及湿度能zui大程度提高石斛的成品率，商业化的效率*，所以烘干的好。
石斛又名石斛兰，意为附生在树上。石斛兰属是兰科植物中zui大的一个属，原产地主要分布于亚洲热带和亚热带，澳大利亚和太平洋岛屿，*约有1000多种。中国约有76种其中大部分分布于西南、华南、中国台湾等地。野生石斛的数量稀少，在江西某些地区有当地药农采摘，一般野生石斛都生长在悬崖峭壁上，采摘难度大，现在云南，江西，广东都有人工培育的产品。
现在生活中，石斛的功效受到越来越多人的重视，石斛，作为一种名贵的中药材，其干燥环节是生产加工过程中zui影响品质的重要环节，目前，很多石斛自热干燥之后都不能达到很好的效果，这使药性也受到一定的影响；石斛热泵烘干机即解决了目前传统干燥法存在的问题，不仅节能、而且能保证烘干效果；空气能石斛烘干机；热泵烘干机采用空气能原理烘干，不仅能保证石斛的品相，而且省电节能达70%以上。随着工业化生产规模的不断扩大，石斛日益走进普通老百姓的饮食生活中。传统的烘干效率和高成本的烘干方法越来越不能满足现有的需求。空气能热泵作为一项新型、节能、的新技术。石斛烘干选择热泵烘干的方式将是石斛加工企业的一个*烘干模式。
石斛烘干注意事项：
石斛普遍个头较大，胶质含量较高，烘干的时间比国内品种的时间长，温度设定可以到75度，需要进行多次复烘才能*干燥。石斛烘干过程根据大小，一般国内石斛烘干的时间为4-5天完成一个批次，烘烤1天后需要停机3到5小时，然后继续复烘，这样重复，其实也节省耗电，等到石斛的内部水份传导到外层进行再次烘干，这样反而效率较高，干燥后的石斛可以入药，也可以打碎成粉末进行食用。
石斛烘干机还可以用于烘制天麻、罗汉果、五味子、地黄、续断、党参、香附、白附子、重楼、黑枸杞、宁夏枸杞、甘肃枸杞、淮山、葛根、黄皮、荔枝干、桂圆肉、人参、灵芝、何首乌、黄精、海马、藏红花、生地、玄参、苦参、沙参、姜片、蝎子、黑水虻、水蛭、海参、黄连、麦冬、莬丝子、当归、甘草、杜仲、玫瑰花、牡丹花茶、土茯苓、山茱萸、沉香、田七、党参等材料。
