大麦苗的营养测定

麦苗在古书上记载有消酒毒暴热、解蛊毒、解时疾狂热,退胸隔热，是一味良药，近代医学上也做过相应的研究，利用植株养分测定仪 http://www.ny-17.com/product/37.html 测定发现小麦种子含有大量对人体有益的营养物质生活的活动,经常吃小麦播种产品可以提高人体免疫力、抗病、抗衰老。

将新鲜大麦苗置80℃下杀青20 min,后在45℃下烘干至衡重,粉碎(麦苗粉),再进行粗蛋白质和氨基酸的测定。此项工作由福建省农科院中心实验室完成。粗蛋白质采用自动定氮分析法,参照GB/T6432-1994进行测定;氨基酸采用植株养分测定仪法,参照GB7649-1987进行测定。

有待将大麦苗营养实验于大型动物,甚至人,拟探寻*的畜禽饲料添加剂,以及全天然的均衡人体营养的补充剂,为大麦苗营养利用产业化提供充足的科学理论依据。

大麦苗产品的研制开发在发达国家始于20世纪80年代,我国近年也开始重视。由于大麦适应性广、苗繁茂性好和生物产量高,因而倍受人们的青睐。但当大麦苗进入拔节期后,生物体内的营养很快就开始下降。