面粉白度测定仪对出粉率不同的面粉数据显示

平时爱吃馒头的朋友都知道有些馒头很白，但是有些馒头就很黄不白，这除了其他一些人为的因素外，当然重要的就是面粉自身的白度程度。每一个品种的面粉或者是蛋白质含量不一样的面粉经过面粉白度测定仪对他们的反应都是不一样的。

  出粉率对面粉白度的影响：

不同的面粉萃取率不同不过是来自同一面粉厂,蛋白质含量的测定结果也相同，结果表明，相同的面粉出粉率大小的含量有差异考虑面粉烘焙品质有很大的影响,这时采用添加活性面筋粉的方法,使同一组面粉蛋白质含量基本上是相同的,这样做的目的是方便面粉白度测定仪测定白度和烘焙品质之间的关系。

    对于一样的原材料小麦但是来自不同的面粉生产家，并且产量不同的面粉白度使用和烘焙考虑这些因素，通过实验对比，zui后你就会发现小麦面粉白度和烘焙产品检查的质量之间的相关性。

产品信息 http://www.grain17.com/yq_class/yq_260_1.html  面粉白度测定仪

信息来源 http://www.grain17.com