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卤蛋生产线4

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所在地泰州市

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更新时间：2024-01-04 13:28:29浏览次数：34次

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泰兴市立君机械设备有限公司

经营模式：其他

商铺产品：29条

所在地区：江苏泰州市

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产品简介

卤蛋生产线是集自动上蛋--清洗--光检--穿刺--预煮定心--高温蒸煮--冷却--剥壳--品管整理加工生产线，该设备引进生产工艺，关键零部件采用德国进口，根据中国国情及客户的生产需进进行消化、改造及创新而成。

详细介绍

1、生产线配置
自动上蛋--清洗--光检--穿刺--预煮定心--高温蒸煮--冷却--剥壳--品管整理。

2、鸡蛋剥壳机生产线生产损耗
总功率为7kw. 水容量为10t. 耗水量为0.3t/h. 电压为380v.

3、机器图片


穿刺机	预煮机	煮蛋机

冷却槽	剥壳机	白蛋输送

4、工艺流程
1、选用PH值在9.2以上的新鲜鸡蛋（PH值偏低会影响鸡蛋的破损率）
2、鸡蛋通过水箱提升，输送到洗蛋机。
3、清洗好的鸡蛋输送到光检设备。（人工挑出变质鸡蛋）
4、光检好的鸡蛋输送到穿刺机，对鸡蛋大头穿刺。
5、穿刺好的鸡蛋输送到预煮机，鸡蛋在预煮机输送装置上360度旋转，达到蛋黄控制在鸡蛋中心，从而降低鸡蛋破损率。
6、预煮好的鸡蛋通过输送装置输送到煮蛋机槽，煮蛋机水温控制在98℃左右。
7、通过煮蛋机30分钟的蒸煮后鸡蛋提升输送到冷却槽。
8、冷却槽的水温控制在7℃以下。（可用冰水机降温）
9、冷却槽内有提升输送带，提升机把鸡蛋输送到鸡蛋剥壳机上。
10、鸡蛋剥壳机运用搓柔方式把蛋壳剥掉后掉入品管输送带。
11、操作工在品管输送带上整理鸡蛋。