诸城市联兴机械有限公司
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食品低温真空油炸机是诸城联兴专门研发制造的用来油炸果蔬脆片、水产品、禽肉类等食品的设备，在真空状态下，水的沸点很低，低热的油温（80~120℃）对食品进行油炸即可让果蔬等食品细胞间隙内的水分急剧汽化、膨胀、蒸发，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，具良好的复水性能
食品低温真空油炸机是诸城联兴专门研发制造的用来油炸果蔬脆片、水产品、禽肉类等食品的设备，在真空状态下，水的沸点很低，低热的油温（80~120℃）对食品进行油炸即可让果蔬等食品细胞间隙内的水分急剧汽化、膨胀、蒸发，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，具良好的复水性能；又能防止高温油炸时油温过高产生对人体有害的物质，且高温油炸的食用油不能重复利用，其过氧化值、酸价都超标，再次循环利用对人体健康不利，低温油炸能提高油的反复利用率，减少油的损耗浪费。
我公司食品低温真空油炸机采用蒸汽加热的方式给油温加热，这种加热方式较传统的电加热方式相比油的循环利用周期长，电加热方式的油不到一星期酸价超标，过氧化值正常，然二者无论哪一值超标食用油都必须更换，蒸汽加热的食用油可循环利用3个月左右，酸价和过氧化值都在正常指标范围之内，大大节省了油炸成本。而传统的导热油加热方式的缺点是难控制温度，导热油结束加热后下降温度缓慢，导致油吸余热，蒸汽加热温度控制精准，更有利于用来加热油温油炸食品。
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