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江苏采薇生物科技有限公司


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明月甘露糖醇

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产品型号食品级

品       牌

厂商性质其他

所  在  地徐州市

更新时间:2024-05-17 01:00:50浏览次数:22次

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经营模式:其他

商铺产品:500条

所在地区:江苏徐州市

联系人:王经理

产品简介

甘露糖醇生产厂家 甘露糖醇厂家 食品级甘露糖醇甘露醇是一种多元醇或糖醇, 其天然品广泛存在于植物、藻类、食用菌类和地衣类等生物体内。由于甘露醇具有特殊的物理和化学性质, 因此在食品和化工等行业有着广泛应用。目前甘露醇工业化生产主要采用海带提取法和化学合成法。

详细介绍

甘露糖醇生产厂家 甘露糖醇厂家 

 

中文名称甘露醇

英文名称Mannitol

中文别名D-甘露醇;D-甘露密醇;D-甘露糖醇;D-木蜜醇

CAS RN87-78-5;69-65-8

EINECS号201-770-2;200-711-8

分 子 式C6H14O6

分 子 量182.1718

危险品标志

风险术语

安全术语S24/25;

物化性质密度 1.52 

熔点 167-170°C 

沸点 295°C 

   甘露糖醇,又名甘露醇,分子式为C6H14O6,相对分子质量182.17,无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末。无臭,具有清凉甜味。甜度约为蔗糖的57%~72%。每克产生8.37J热量,约为葡萄糖的一半。吸湿性小,后水溶液稳定。对稀酸、稀碱稳定。不被空气中氧氧化。溶于水(5.6g/100mL,20℃)及甘油(5.5g/100mL),略溶于乙醇(1.2g/100mL),几乎不溶于大多数其他常用有机溶剂。

甘露糖醇是六碳糖醇,可由果糖经催化氢化制得,吸湿性低,常被用作胶姆糖制造时的撒粉剂,以避免与制造设备、包装机械黏结,也用作增塑体系组分,使其保持柔和特性。还可用作糖片的稀释剂或充填物和冰淇淋及糖果的巧克力味涂层。具有愉快风味,在高温下不退色,化学性质不活泼。它的愉快风味及口感可遮掩维生素、矿物质及气味。是一种很好的低热量甜味剂、胶姆糖及糖果的防黏剂、营养增补剂及组织改良剂、保湿剂。

 甘露糖醇生产厂家 甘露糖醇厂家 

 

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