电子多功能拉伸仪HZL-350结构和原理
电子多功能拉伸仪由浙江托普仪器有限公司研制的已经成为*用来评价面粉内在品质的重要手段。吸水率、稳定时间、形成时间、弱化度等指标已被作为行业评价面粉品质的常用指标，在面粉生产分析中发挥着越来越重要的作用。
小麦面团品质大多体现在小麦面团的流变学特性方面，小麦加工品质好坏可以通过测定面团的流变学特性来鉴定。流变学特性是指在特殊的负载曲线中应力、应变和时间的关系。由于自身以及外在多种因数的复合作用，使面团流变学行为的分析变得复杂，这就需要使用电子多功能拉伸仪对面粉从多个方面进行综合分析。
电子多功能拉伸仪的结构和原理：电子多功能拉伸仪主要由揉面钵、测力系统、加水系统、记录系统、阻尼系统和恒温系统6大部分组成。小麦粉在电子多功能拉伸仪中加水揉和，随着面团的形成及衰变，其稠度不断变化。用测力计和记录器测量并自动记录面团揉和时相应稠度的阻力变化，根据加水量及记录揉和性能的粉质曲线计算小麦粉吸水量及面团的形成时间、稳定时间和弱化度等，可以评价面团强度。
仪器名称：电子多功能拉伸仪
仪器型号：HZL-350
更多详情：
电子多功能拉伸仪 http://www.grain17。。ｃｏｍ/yq_class/yq_274_1.html
中国粮油仪器在线 http://www.grain17。。ｃｏｍ
