油脂测量仪又别名为粗脂肪测定仪，它是科研人员根据索氏抽提原理、用重量测定方法专业研发，用来测定脂肪含量。即在有机溶剂下溶解脂肪，用抽提法使脂肪从溶剂中分离出来，然后烘干、称量，计算出脂肪含量。
下面我们来介绍下粗脂肪测定仪在饲料检测中测定脂肪的应用。
饲料中粗脂肪含量的高低与饲料品质、饲料配方设计、饲料保管贮存和饲料加工等环节的完善有直接关系，对于大中型饲料厂化验室， 经常需要检测饲料原料、成品、半成品中粗脂肪含量， 以此数据来开展其它环节工作。该方法采用的是索氏抽提原理， 选用的溶剂是， 用水浴加热， 循环抽提试样中的脂肪， 然后以抽提瓶的增重作为试样中粗脂肪的含量， 进行计算并求出粗脂肪含量的方法。并配备冷凝系统，抽提瓶较重， 烘干、称重，且一套装置只能测定出一个数据。对加热装置改用加热套代替水浴锅， 采用称量滤纸包代替称量抽提瓶。使测定方便易行，有机溶剂便于回收， 测定时间缩短，测定试样数量增加。
总之，粗脂肪测定仪主要由加热抽提、溶剂回收和冷却三大部分组成。操作时可以根据试剂沸点和环境温度不同而调节加热温度，试样在抽提过程反复浸泡及抽提，从而达到快速测定目的。
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