臭氧发生器在食品工业运用
食品生产车间的微生物污染是影响产品质量的极重要因素，臭氧不但可以有效地杀灭它们，还可以有效去除车间异味、污染物。使用臭氧消毒能使生产车间的空气、地面、操作台、器具等物体表面细菌指标达标合格，肉禽屠宰车间的异味也有明显降低。
生产车间的大部分细菌，都能通过加工人员的工作服带入车间，严重时会导致大面积传播，应引起足够重视，臭氧气体可渗透服装各个部位，故利用臭氧对工作服进行消毒是高效、简单的方式。
臭氧在水中对细菌、病毒、微生物等杀灭率更高、速度更快、对水中有机化合物等污染物质去除，而又不产生二次污染。臭氧对细菌的杀灭率比氯制剂更高，杀灭速度大约是氯制剂的300-600倍。可以高效、经济、简便的杀灭细菌。
把高浓度的臭氧溶解于水中、制成的臭氧水对各种农药、有机毒物、重金属离子都有的降解作用。高浓度的臭氧水在完成杀菌消毒及降解其它有害物质时，臭氧重新变成氧气在水中不留下残留物，无二次污染和任何作用。
臭氧杀菌技术是现代食品工业采用的冷杀菌技术之一，利用臭氧水杀菌代替传统的消毒剂，在食品工业中更高效、安全、环保，突显出巨大的性。
工程特点：
该技术具有杀菌广，操作简单，无任何残留及瞬间灭菌等特点．
（１）蔬菜加工中的应用
在传统蔬菜如榨菜、萝卜、黄瓜等食品加工中，采用包装后高温杀菌的传统工艺，不仅对产品的色泽、质地口感等带来不利影响，还消耗了大量的能源，利用臭氧水冷杀菌新技术可避免传统产品加工工艺的不足，还能提高产品品质、降低生产成本，保证杀菌后产品的卫生质量。
（2）在水产品加工中的应用：
在冷冻水产品的冻前处理中，通过臭氧水喷淋杀菌对水产品的卫生指标起到很好的控制作用.
