该机在使用时由人工将物料送至输送链板上，该链板由网板铰接连接而成，网板上均匀设有若干蜂窝状的通风孔，上下层网带之间设有若干个独立的开口向上的隔舱，隔舱内设置鼓风系统。工作时根据不同的环境温度及工艺规定的入窖温度由人工自由选择需工作的风机数量，从而达到冷却物料的目的。
在出料口区域附近该机型配置有临时存储曲料的料斗，能将需添加的曲药均匀的平铺于酒醅上，再经过出料的混合达到均匀的混合比例从而有利于酒醅的再次入窖发酵。
该产品综合采用温度传感技术、电脑自动控制技术、变频控制等*技术，集成了整机自动运行，风速智能控制，曲药速度自动调节、无糟自动停机等功能于一体，其主要优点如下：
1、配置7英寸高分辨率触控液晶显示器，运行数据实时监控。
2、具备手动和自动模式，用户可根据需要自行选择。
3、运行参数由机器根据环境变化自动调整，用户只需设定入窖温度操作简单、易懂。
4、高灵敏温度感应，温度控制更**。
5、曲药由两部电动缸控制其投送，落料速度采用变频控制，可**匹配用户要求。
6、输料斗体由电动缸带动升降，**可靠并大大降低了操作的劳动强度。
7、整机自动停止，可配合作酿酒生产线使用。
