生产线简介：
手排面，也叫手工拉面，但比人工做的更细，更滑，更有光泽。手排面是非油炸方便面的一种，设备投入少，产量大，变换品种灵活，面筋道爽滑，可生产绿色环保食品。波纹面和手排面品类的工艺技术和挂面主要区别在于面条切条后的折花整形和烘干方式。当前波纹面（无论是圆面还是方面）的折花整形多采用机械自动方式，手排面多采用人工折花成形；烘干阶段都采用温湿度比较恒定的烘干机高温烘干。该生产线可生产的手排面品种众多，有宽条和细条，有方块形、圆形、椭圆形等。产出的产品久泡不糊、弹性好、色泽金黄清亮、口感鲜美清香、风味、内含人体所需的蛋白质、维生素、矿物质、胡萝卜素，不饱和脂肪酸等多种营养成分，属低脂糖、粗粮细作的“绿色食品”。
生产线工艺流程：
原料提升→混合→熟化→复合压片→连续压片→切条→（造形→蒸煮）或（蒸煮→造形）→ 烘干→冷却→包装
生产线标准配置:
1、气流输送机 2、双轴和面机 3、圆盘式或带式熟化喂料机
4、复合压延机 5、连续压片机 6、切面输送机
7、排面架；(流水线工作平台) 8、蒸面机或高压杀菌锅；(用于蒸煮面条)
9、蒸面车（与高压杀菌锅并用） 10、烘干面盒1000个
11、单层网带式烘干机 12、冷却机
13、采用PLC自动控制
生产线基本技术参数
| 设备型号 | 装机容量(kw) | 蒸汽消耗(kg/h) | 产能(T/8H) | 设备尺寸(m) | 厂房要求(m) | 工人 |
| GY8-3 | 48 | 900～1100 | 3 | 58×2×4.5 | 80×5×4.5 | 12 |
| GY8-5 | 63 | 1100～1300 | 5 | 62×2.2×4.5 | 90×7×4.5 | 25 |
| GY8-7 | 87 | 1200～1400 | 7 | 88×2.5×4.5 | 100×7×4.5 | 28 |
| GY8-10 | 96 | 1300～1500 | 10 | 90×2.8×4.5 | 100×7×4.5 | 30 |
| 注：工人数为每班人数，不含包装人员。 | ||||||
