肉制品真空滚揉机
真空滚揉机简介：
真空滚揉机是食品厂家用来生产肉食制品、调理品、鱼类、海鲜类、休闲食品类等产品的主要加工设备，他的用途是将嫩化后的原料通过滚揉，与辅料、添加剂等在真空状态下拌合均匀，快速的充分吸收，缩短腌制时间，提高出品率（备注：物料在真空状态下呈现膨胀的状态）。
将已经嫩化的原料中的蛋白质与盐水、滚揉料充分接触，加速了蛋白质的溶解和相互作用，以增加产品之间的粘合力，并且可以提高产品嫩度与保水性，改善产品品质。
任何类型的真空滚揉机都有工作总时间、滚揉时间、间歇时间和真空度的调节，可根据工艺需求加装变频调速控制。
滚揉时的工作环境温度为0～4℃。
| 滚揉机 | |||||||
| 型号 | 容积 | 生产能力 | 功率 | 真空度 | 电源电压 | 主机尺寸mm | 重量 |
| GR-50 | 50 L | 30 kg/罐 | 0.95kw | 0.04-0.08 kpa | 380V | 906*400*808 | 45 |
| GR-100 | 100 L | 50kg/罐 | 1.3 kw | 0.04-0.08 kpa | 380v | 1060*600*980 | 95 |
| GR-300 | 300L | 185-200 | 2.25kw | 0.04-0.08 kpa | 380v | 1760*1000*1500 | 790 |
| GR-500 | 500 L | 220-260kg/罐 | 2.95 kw | 0.04-0.08 kpa | 380v | 2000*1000*1550 | 880 |
| GR-600 | 600 L | 270kg/罐 | 2.95 kw | 0.04-0.08 kpa | 380v | 2100*1000*1650 | 901 |
| GR-800 | 800 L | 360kg/罐 | 2.95 kw | 0.04-0.08 kpa | 380v | 2250*1300*1750 | 1100 |
| GR-1000 | 1000 L | 450kg/罐 | 3.75 kw | 0.04-0.08 kpa | 380v | 2360*1350*1850 | 1250 |
| GR-1200 | 1200 L | 540kg/罐 | 3.75 kw | 0.04-0.08 kpa | 380v | 2350*1350*2100 | 1350 |
| GR-1500L | 2000 L | 750kg/罐 | 3.75 kw | 0.04-0.08 kpa | 380v | 2500*1540*2200 | 1500 |
