果蔬脆片现已成为流行的休闲食品，因其脆而不腻、风味浓郁、口感酥脆、营养丰富、老少皆宜受到了很多消费者的喜爱，诸城联兴针对市场对真空低温油炸食品的认可专门生产了螃蟹真空低温油炸设备，该设备可用于螃蟹等海鲜水产食品的油炸深加工，是把新鲜的小螃蟹加工脱水成含水量含油量极低的即食酥脆蟹的加工设备，生产出来的酥脆蟹有香酥脆口，风味浓郁，色泽鲜亮，香气扑鼻，脆而不腻，高蛋白低脂肪，营养丰富，品质高卖相好的优点，上市后在休闲食品市场上也取得了不错的成绩。
螃蟹真空低温油炸设备VF技术加工食品优点
香酥爽口的酥脆蟹休闲食品是如何生产出来的呢？这就是我们螃蟹真空低温油炸设备VF技术的优点了。该设备利用VF技术在真空低温状态下进行一体化作业，对新鲜小螃蟹进行脱水脱油干燥深加工，真空环境下新鲜小螃蟹处于负压状态，螃蟹食品内的水分沸点降低，且真空度越高，水的沸点越低，那么所需要的油（棕榈油或者精制植物油）的温度远低于传统油炸温度就可以进行油炸脱水了，大大节省了能源的消耗；且真空环境下氧气含量极低，在这种相对缺氧的情况下进行螃蟹油炸深加工，可以减轻甚至避免氧化作用所带来的危害，对其具有很好的保色、保香作用。低温环境对食品的破坏性较小，在低油温状态下对食品进行迅速脱水干燥，能避免食品原材料营养成分遭到破坏，且低温状态下油不会被轻易分解，因此能有效减缓酸价和过氧化值升高，避免丙烯酰胺致癌物产生。
螃蟹真空低温油炸设备优点
螃蟹低温真空油炸机作为型*食品加工设备，都有什么优点呢？下面联兴小编从以下几个方面对螃蟹真空低温油炸设备优点进行讲解「厂家热线：」。
- 1、从生产出成品的角度考虑 螃蟹属于营养价值非常高的海产品，经过螃蟹真空低温油炸设备生产出来的酥脆蟹从很大程度上保留了螃蟹原有的颜色、气味和味道，且螃蟹的呈味成份随着原料的脱水进一步得到浓缩，风味更浓。低油温对食品的破坏性较小，在低温状态下加工营养结构不会被破坏，营养物质不会流失，生产出的酥脆蟹营养价值高。
- 2、从设备本身加工优势考虑 联兴独立研发的第四代螃蟹真空低温油炸设备了传统意义上油炸设备产量低，加工时间长的概念，我公司经过多年客户积累与实际工作经验相结合，将设备主要部件配置进行升级改造，改造后的真空油炸设备产量大大提高，产量比传统的油炸设备提高了200%，加工时间缩短了30%左右，且食品出品率高，日生产量大，工作效率非常高。
- 3、从经济角度出发考虑 真空低温油炸跟传统形式的加工方式比，耗油量低，资源浪费少，大大节省了成本消耗，而且螃蟹真空低温油炸设备适用行业、油炸范围广泛，不单单只能加工螃蟹，水果、蔬菜、海鲜、水产、畜禽肉类、肉制品、干果、菌类食品等均可用加工生产，一机多用，加工出的食品附加值明显提升，提高在市场上的竞争力，增加企业的营业额。
- 4、从原材料角度出发考虑 螃蟹真空低温油炸设备解决了新鲜海鲜水产食品储存时间短，易腐烂，贮存成本贵的难题，降低了成本的损失，可以鼓励人们养殖，为食品加工厂提供更多新鲜便宜的食品原材料，所以说酥脆蟹等海鲜脆片的出现属于食品行业的进步，而真空低温油炸设备的出现则属于食品机械行业的进步。
现在的年轻消费者都非常喜欢油炸食品，但却意识到这些食品对健康的负面影响，而我们制造的螃蟹真空低温油炸设备能够生产出在这两者之间的平衡产品，即口感好符合大众口味又健康营养丰富，这对消费者是非常具有有吸引力的，也是深受他们喜爱的。使用我公司设备生产出的螃蟹脆外观精致，色泽鲜亮，保持了小螃蟹原本的形状和颜色，破碎率很低，大大提高了螃蟹脆休闲食品的附加值，推向市场是非常有竞争力的，能为贵公司企业带来不错的收益。我公司螃蟹真空低温油炸设备生产过程中炸油使用棕榈油或者精制植物油，设备采用蒸汽加热，配有PLC智能控制系统，保证出品品质的质量，设备大小规格尺寸及设备功能等要求都可以根据客户需求定制生产，欢迎联系我们！
