蘑菇烘干机

1、烘干时要大小厚薄分开、干湿分开，菇柄向上平放在烘筛上，含水量小的、厚的菇放底层，含水量大的，薄的、小的放上层。也可以将修整过的鲜蘑菇摊在竹筛上，在太阳下晒4～6小时，使菇体初步脱水后再进行烘干，既可以降低烘烤成本，也可以保证干菇的质量。

2、初步烘干期：起烘温度不能过高或过低，应掌握在35℃为宜，较湿的蘑菇可以为30℃，进气孔和排气孔都要全部打开，回温孔关闭，烘干3～4个小时。一般每小时温度升高1～2℃，温度要逐步升至40℃左右。

3、恒速烘干期：烘干到4～5小时以后，温度要逐渐升至50℃左右，每小时升2℃左右，进气孔和排气孔关闭三分之一，此阶段一般烘干3～4个小时。

4、烘干期：烘干8～9小时时，温度要逐渐升到55～60℃，这时进气孔和排气孔要关闭二分之一，回温孔开启二分之一，此阶段一般烘干1～2小时。

5、蘑菇烘干机烘干期：**后1个小时，温度应控制在60～65℃，进排气孔全部关闭，回温孔全部打开，使热空气上下循环，能够保证菌褶蛋黄色并增加香气。

蘑菇烘干机加工出的蘑菇产品品质好，档次高，烘干房无污染，热效率高。本机占地面积小、投资小、能效率高、产量大、可连续运转；结构优良、操作简单。配合IPAD风格的无人值守系统，设定好温度和时间后，机器自动运转，不需要派人看守。

蘑菇烘干机适合于烘制香菇、蘑菇、茶树菇、双孢菇、冬菇、灵芝、山野菜等蘑菇类的食品，也适合腊肠、腐竹、腊肉、山茶籽、花椒、辣椒、葛根片或葛根丁、淮山片、山药片、土豆片、海产品、八角、三七、虫草花、霸**花等各类食品及药材的烘干处理。