小型多功能自熟式面条机工作原理该机是把面粉经过面辊相对转动挤压形成面片，再经前机头切面刀对面片进行切条，从而形成面条。
注意事项：
注意事项：
1、开机前先检查面条机各部位紧固部位是否松动。
2、机器必须放置平稳，用电电源必须安全接地。
3、操作人员应穿紧袖上衣，不得带手套；女士头发需盘起或带帽子，以免操作时头发卷入机器。
4、机器运转时严禁将手伸入轧辊、齿轮、链条、切刀等危险部位。
5、严禁铁器或其它硬质物件进入轧辊或混入面粉中。
6、保证各转动部位的润滑。
7、停机后保持机械的清洁。
8、严禁将面辊间隙调的过大。
小型多功能自熟式面条机保养：
1、面条机作业完成后要及时检查各部位螺栓紧固情况，并对机子进行保养。如有损坏或磨损严重的部件，应及时修复或更换，以保证使用者的安全和生产效率。
2、每次用完后对该机认真清洁一次，确保饮食卫生，清洁时，不得用锐器刮两轧辊，也不得用喷水管清洗。
3、检修后的面条机应将其内外清理干净，放于干燥、通风效果好的室内。机器不应直接放置在地面上，以受潮免，油漆如有脱落应补刷，无油漆的部件应涂上防锈油进行防锈。
4、每班从加油点往齿轮上加注润滑油一次，选用齿轮油或20#机油或食用油均可，每次加注量以加注数十滴为宜，涡轮、蜗杆及轴承内润滑脂半年更换一次，选用钙基润滑脂。
5、检查普通V带的松紧及磨损情况，并及时调整或更换。
6、机器长时间停用时，应在两轧辊表面涂抹少量食物油防锈。
7、操作时，应防止硬物进入轧辊间，以免损坏两轧辊。
检修：
1、检查各部件完好情况，若有故障应及时排除。检查各部位的螺栓紧固情况，若有松动必须紧固。
2、清除前次作业后留下的残留物料及杂物，对面条机进行全面检查，各轴承部位应加注机械润滑油、螺旋推进轴加注食用油。
