采茶机是从茶树顶梢采收新嫩茶叶的作物收获机械。按采摘方法不同分选择性采茶机和非选择性采茶机两类。选择性采茶机有折断式和摩擦式等类型。前者是利用弯曲折断原理，采下鲜嫩茶叶而保留粗老枝条；后者是用一对弹性摘指夹住茶叶，依靠摘指与茶叶间的静摩擦力，摘下新叶而保留老叶和幼芽。由于生产效率低且对茶园作业条件的要求高等原因，选择性采茶机未获大量推广。
通过多年的实践证明，实行机械化采茶，不仅能提高工效，增加效益，还是节省大批劳动力，缓解采摘洪峰，缩短采摘周期，保证鲜叶质量的一个关键性措施。一台采茶机正常情况下以8h为一个劳动日，每台每天可采鲜叶2400kg，如用手工采摘，则需80人才能完成，(春茶每人每天只能采30kg)。一台采茶机每天可节省75个劳动力；夏秋采茶机采茶数量相同，(手工采茶每人每天可采40kg)，一台采茶机采茶每天可节省55个劳动力。
动力分类电动采茶机
便携式电动采茶机是经过多年的研究，实验研发而成的。该机突破了日本、韩国、中国台湾及内等地制造的采茶机存在的笨、重、操作不便，使用成本高，且采摘下来的茶叶质量差等条条框框，根据中国的山川地理及茶农的实际情况而制造的,产品远销国外。
该机操作时只要手握手柄启动电源开关，将刀片组对准茶叶即可实现采茶作业，而且采摘下来的茶叶质量，可达到手工采摘一样的水平。
适宜个人采茶，一台机上山作业一天最少可抵3-5个劳动力的工作效益，且每次使用后再次充电只要0.2度电。使用本采茶机是解决劳动力，支持“三农”的选择。
单人电动采茶机
投资少，10天就收回2.效率高，1人顶4人3.操作简便，男女老少都可行4.绿色环保，不产生二次污染5.效果好，同手工采摘没有区别6.适用性强，适合多种茶园和不同档次的茶叶采摘。油动采茶机分为二冲程和四冲程的动力机械。
柳州市凌鹰机电成立于1997年，是一家专业从事广西园林机械批发、油锯、割草机、地钻、绿篱机兼小型微耕机一系列农业、林业机械为主体的现代化企业。公司主营斯蒂尔、中坚、倍力、凌鹰等国内外品牌，在同行竞争中。
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