冷水预冷 是一种应用广泛、历史悠久的一种快速冷却设备，冷却效果好，能效比较高，体积小，便于运输和搬运，在国内食品业、机械工业等行业中普遍运用。
冷水预冷流程：
冷水预冷机属于间接冷却系统，对于大型冷却设备，采用壳管式蒸发器作为制冷系统冷却水的换热设备，利用水泵使冷水在冷水池与管壳式蒸发器中循环。冷水在蒸发器被降温后，在水泵的作用下进入冷水水池对食品或机械降温，温度升高后的水由另一侧流入蒸发器再行冷却，制冷剂在蒸发器内吸收冷水的热量使冷水降温并保持在设定的温度范围内（0℃至20℃），如此循环。
CWM-36 冷水预冷机设备介绍：
此水预冷设备，水流量36m³/H，水预冷机出水温度设计为7至10℃；制冷系统采用比泽尔半封闭式压缩冷凝机组，配置壳管蒸发器，通过循环水泵循环冷却冷水池中的水，使泡在冷水池中的果蔬能在从30℃下降至10℃左右以下（可按要求进行定制）；控制系统采用LS 控制，处理设备运行中的各种反馈信息，确保设备正常运行。
