面条机的工作原理是把面粉经过面辊相对转动挤压形成面片，再经前机头切面刀对面片进行切条，从而形成面条。面条的形状取决于切面刀的规格，所有机型均可安装不同规格的切面刀，故一台机器经过更换不同规格的面刀可以做成各种规格的面条ｗｗｗ．ｈｕｉｆｅｎｇｙｕａｎ．ｏｒｇ。
挂面机是一种新型面条流水线设备，该机从进料到出面连续作业，具有高产高效、省时省力、操作简便等优点，生产的面条韧性好、口感好。挂面机生产线技术发展趋势主要体现在高生产率、自动化、单机多功能、多功能生产线上。面条机的特点为：轧辊表面经过磨床精磨，光滑美观，轧出的面带均匀光洁，保证了良好的挂面质量本机设计合理，采用排列式，减速机和链轮传动，噪音小，结构紧凑，人性化设计，工作省力。面条机的工作原理在挂面机上的应用，操作便捷，安全卫生，宜于眼观。传动平稳，传动动力准确高效，还有噪声音小、无震动、性能优越等特点，可配套小型烘干设备，是大中型挂面生产企业的理想产品。
使用面条机器设备只需一人即可操作投产，省时省力、方便快捷。挂面机一般配合拌面机来使用，拌面机就是将干面粉放进机器，加入适量的水即可，我们在使用挂面机时也要注意的就是拌面要拌好，面太干或者太湿都会影响面条的效果，汇丰园挂面机厂家会免费教给大家拌面的技巧，让大家都能做出优质好面。
