鱼糜制品在我国也有着悠久的历史,它是一项古老的加工技艺,在中国烹饪*相传已久。一是种新型的水产调理食品原料。将鱼糜斩拌后,加食盐、副原料等进行擂溃,成粘稠的鱼肉糊再成型后加热,变成具有弹性的凝胶体,此类制品包括鱼丸、鱼糕、鱼香肠、鱼卷等。由于它调理简便,细嫩味美,又耐储藏,颇适合城市消费,这类制品即能大规模工厂化制造,又能家庭式手工生产。即可提高低值鱼的经济价值,又能为人民所接受,因而是一种很有发展前途的水产制品。
鱼糜用水分测定仪/检测水分的操作方法
鱼糜制品营养丰富,含有70%以上水分,如加热处理不*或包装方法不当或贮藏不当,会因微生物繁殖使制品。所以说水份检测是鱼糜制品企业一项重要的检测指标。传统方法测试鱼糜的水份含量耗时长,操作繁琐,远远满足不了企业生产的需要,针对此问题,可以使用SFY-80Y鱼糜水份测定仪,快速的检测各种鱼糜的水份含量。
鱼糜用水分测定仪/检测水分的操作方法
。传统方法测试鱼糜的水份含量耗时长,操作繁琐,远远满足不了企业生产的需要,针对此问题,可以使鱼糜水份测定仪,快速的检测各种鱼糜的水份含量。