制作食材编辑
嫩母鸡一只两斤，洋葱一个，姜、葱、蒜、香菜各50克，青椒一个，五香粉，蜂蜜，生抽，料酒，甜酱，盐适量。
3制作流程编辑
1．嫩母鸡一只，宰杀洗净。
2．．将姜葱蒜、洋葱、香菜切好。
3．用盐和五香粉将鸡里里外外涂抹均匀，然后加入姜葱蒜，洋葱香菜、生抽、蜂蜜、料酒一起，将鸡腌制4小时。
4，将腌好的鸡剁成块放入干蹦鸡设备中，文火高压5分钟即可。
4营养价值编辑
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强力、强身壮体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
5风味特点编辑
炒鸡味，入口酥烂肥嫩，风味*。食此菜时，满屋飘香，入口酥烂肥嫩，风味*。若配葱白、青椒，香菜甜面酱进食，口味更佳。此菜是山东潍坊地区名菜之一。
6饮食文化编辑
干蹦鸡的源起是一个刘姓大厨在大街上偶然看到一个老师傅蹬着三轮车在路边崩爆米花，随着“爆”的一声巨响，热腾腾香香喷喷的爆米花装满了口袋，很多小朋友抢着购买。刘炳安看着大炮爆米花机，突然灵机一动：玉米就能爆出花，如果把鸡肉爆一下，会是什么味道的呢？就想把鸡肉放进爆米花机试试吧，决定杀一只鸡爆着吃，说不定很好吃呢。结果真的这样做了，出乎意料的是做出来的鸡肉骨头都爆酥啦，味道鲜美。感觉鸡肉的味道很奇特，随后就开始研究设备的原理，不断改进爆鸡的做法，在一次又一次的试验下，zui终做出了意想不到的爆鸡，由于不加水、经高温高压制作，故称“干嘣鸡”。现在干嘣鸡已遍布山东的大街小巷，并开始。
7适宜人群编辑
一般人群均可食用，其酥烂，制做时间短的特点，更适合于快餐类人群。
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够营养 选用散养小公鸡加入五种中草药，具有食疗食补等功效，健康养生。
够美味 色泽光亮，肉质细腻、滑嫩，熟烂成度适中，香气入骨
老式大炮爆鸡块\羊肉串\排骨\板栗 可蹦鸡 蹦鸭 蹦羊肉串 蹦排骨 一机多用，美观大方，实用性强。
创 新 点：奇味养生鸡是本公司新推出的一款产品，改变了原老式爆米花机的加工工艺，奇味养生鸡小吃车结合中国人饮食习惯、自动转烤于一体的多功能美食车.巧妙利用老式爆米花机爆破原理，把生肉放入大炮内，均匀高温加热，当大炮气压增至5个大气压时，肉类被高压压迫，肉的纤维、营养物质被充分挤出。在排气阀放气后，被压迫的肉瞬间释放，骨肉更加松软，吃起来味道奇特。
奇味养生鸡小吃车是机械自动化小吃车，一车多用，处处*。 造形美观、结构合理、节约燃料、操作方便，投资者可根据自己的喜好和实力任意选购，奇味养生鸡小吃车造型精美，流动方便，因符合环保，无论在商场、超市、繁华街道、夜市、旅游点、学校等地都可以放心经营。
