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粉蒸排骨是一道四川的汉族名菜,属于川菜。近日将推出秘制粉蒸排骨,精选肋排,用红薯垫底,排骨用佐料腌制,裹上自制的蒸肉粉,红薯均匀的铺在笼屉底层,把排骨一块块均匀摆放在红薯上,盖盖子,上锅蒸,15分钟后,香味四溢,25分钟后,关火,出锅。一份色香味俱的粉蒸排骨呈现在我们面前。用筷子夹起红薯,香糯可口,带着丝丝甜意。夹起一块排骨放入口中,慢慢咀嚼,爽滑酥嫩、口感饱满,肉的鲜美和红薯的香甜充分混合,让人感觉香而不腻。
重庆小面对食材的选择和工艺的制作有严格的要求,保证了食材的新鲜和美味,同时工艺的不一样对口感也是有影响的,拥有10多年蒸菜技术的王师傅,潜心研究,精益求精,不断的改良配方,调整每一道工艺的时间。秘制粉蒸排骨作为新出的菜品,将给顾客带来不一样的味觉体验。
随着重庆小面培训品种的不断增加,各地的加盟商都可以更多更好的学习到新的菜品和知识,这将给各地的重庆小面店铺带来更多的收益,也给进店的顾客带来更多的选择。
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