如何预防冰淇淋食品中的异物风险

近两年。例如，“草莓藏针”等食物中异物的出现时间频繁。那么，食品企业在加工产品时应该如何避免此类食品安全问题呢？

最近，加拿大食品检验局发布了召回通知，agropur cooperative正在召回市场上出售的两种冰淇淋，因为它们可能含有小金属颗粒。将近两年了。例如，“草莓藏针”等食物中异物的出现时间频繁。那么，食品企业在加工产品时应该如何避免此类食品安全问题呢？

如今，我国食品行业正处于快速发展时期，但许多企业仍以手工生产为主。人工生产不仅会导致生产效率低下，而且容易引发食品安全问题。提高设备的自动化水平将有助于减少人工参与生产过程的程度，避免人工操作造成的食品安全问题；实现设备智能化操作将有助于加强对生产过程的监督

据了解，一家食品生产企业在生产线上引入了合作机器人。这些机器人可以胜任将食品分类到生产中的一些工作，并完成食品的包装。机器人代替人工不仅可以使生产更加规范化，还可以在食品安全问题发生时实现快速追溯，从而提高食品企业对食品安全的防范能力

此外，在食品出厂前，企业还可以使用对食品进行检测，以避免问题食品进入市场。X射线异物检测仪主要利用X射线的穿透，结合计算机、数字信号处理、光电等技术来识别食品中是否有异物

如今，随着食品包装技术的不断发展，市场上的食品包装材料也日趋多样化。塑料、纸张、玻璃、金属、木材等广泛应用于食品包装。X射线异物检测仪可以同时检测硬包装和软包装，并在高度的前提下区分食品中可能存在的污染物，如碎金属、碎屑和塑料颗粒。此外，X射线异物检测仪还可用于检测包装中食品的填充量，严格控制生产质量。

此外，食物中昆虫的新闻也很常见。然而，昆虫不同于一般坚硬的异物。它们与某些食物有相同的特性。目前，流行的X射线异物检测设备很难检测到它们。然而，据了解，日本一所大学使用特殊的电磁波——太赫兹波来探测昆虫异物

除了使用异物检测设备来预防食品安全问题外，食品生产企业还应注意设备的维护。食品加工设备作为生产食品的设备，其使用寿命长，故障现象难以避免。松动的零件容易导致零件落入食品中，并导致食品安全问题。因此，企业需要定期对食品加工设备进行预测性维护，以避免因设备原因在产品中混入异物。据了解，一家电气公司在设备售出后对设备进行“数字孪生”建模，一旦出现设备性能下降的迹象，将介入维护

从以上分析可知，食品生产企业可以提高设备的自动化水平，配备异物检测设备，防止食品中出现异物，确保食品质量安全，同时也有助于保护企业品牌和声誉。