压榨油与浸出油的区别

　　食用油加工工艺分为压榨(物理)和浸出(化学)两种。压榨油与浸出油哪个好？

　　压榨油与浸出油的区别：

　　1.加工工艺不同

　　压榨油的加工工艺是“物理压榨法”，而浸出油的加工工艺是“化学浸出法”。

　　压榨生产工艺要求原料要精选，油料经清理后进行破碎、蒸炒、挤压，让油脂从油料中分离出来，机榨过程中添加炒籽，经榨机榨制后，采用过滤提纯技术，保持了油脂的原汁原味，香味醇厚，富含*。

　　浸出工艺是应用化学萃取的原理，选用某种能够溶解油脂的有机溶剂，通过与油料的接触(浸泡或喷淋)，使油料中的油脂被萃取出来的一种制油方法。浸出法制油具有粕中残油低(出油率高)、劳动强度低的优点，但浸出的毛油要经过脱腊、脱胶、脱水、脱臭、脱酸、脱色等化学处理后才能食用。

　　2、营养成份不同

　　压榨花生油具有色、香、味齐全，保留了各种营养成份之特点。浸出油是无色、无味的，经加工后大部分营养成份被破坏。

　　3、原料的要求不同

　　压榨花生油由于采用的是纯物理压榨法，保留了油脂的原汁原味，所以对原料要求非常严格，原料要求新鲜，酸价、过氧化值低，因而价格相对偏高；同时由于只进行压榨，饼中残油高，压榨油出油率相对偏低。

　　油脂设备厂家东盈生产油脂加工设备，油脂压榨设备，浸出设备，油脂精炼设备等成套油脂设备。：一五八三八二六三五零七

凡本网注明"来源：农机网"的所有作品，版权均属于农机网，转载请必须注明农机网，https://www.nongjx.com。违反者本网将追究相关法律责任。
企业发布的公司新闻、技术文章、资料下载等内容，如涉及侵权、违规遭投诉的，一律由发布企业自行承担责任，本网有权删除内容并追溯责任。
本网转载并注明自其它来源的作品，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的作品来源，并自负版权等法律责任。
如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起一周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。