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技术与配方
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1、自制糖稀配方惟我*的自制糖稀配方，优点：用自制糖稀炒制栗子表皮不粘污点，颜色好，远距离飘香。
2、选砂子与炒制砂子选择砂子的炒制砂子的环节环节是炒制栗子的成败关键。
3、火候控制（温度控制）的方法。
4、操作流程，非常关键。
5、提供含金量较高的相关实践经验。
150 5371 6366（同号）胡
有操作视频
曲阜市环宇机械炒栗子的配方！
2017-08-12
5、加糖：待板栗表现呈七八成熟时，加入糖稀，糖稀与板栗的比例为1：60左右。（注：糖稀要分2-3次投入）。
6、起锅：待板栗表面形成一层透明的膜，用力敲打外壳开裂，栗仁同内皮（涩皮）分离、栗肉变软时，便可起锅。
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