曲阜环宇机械干蹦鸡口味参考
【原材料】 
仔鸡1只、青椒5个、蒜15-20瓣、干红辣椒5-8个、桂皮2片、姜1/2块。 
【调味料】 
     老抽3大勺、料酒2大勺、豆瓣酱2大勺、花椒、盐、鸡精。
【做法】 
1.将仔鸡切小块，用料酒、盐、花椒、姜粒腌2小时。 
2.将青椒切小方块，干红辣椒切段，姜切粒。 
3把鸡块放入锅中，放入干辣椒段、姜粒、桂皮、花椒、1/2量的蒜瓣。 
4.开火转锅，放入腌好的鸡块和腌汁一起，入豆瓣酱、少量盐和老抽，放入锅中盖好盖子，一直转锅，待鸡块熟时放出即可！

干蹦鸡口味仅供参考！