粮油检测仪器设备档案是记载和反映各种粮油检测仪器设备的结构、性能、技术指标、使用方法和运行保养状态的重要材料，具有原始性、凭证性和参考性，是实验室仪器设备技术参数和管理水平的记录，是确保粮油检测工作质量，获取科学、可靠数据的基础，是开展粮油检测工作的重要资源。
　　
　　如：同一性能不同型号的仪器设备其性能、准确度、灵敏度都略有不同，调试、使用过程中的详细记录会给以后的实验室工作带来参考和选择性；利用实验仪器设备的使用记录，可以分析出哪些仪器性能稳定、实验数据准确，哪些仪器设备性能不稳定、利用率低，以便再购置仪器设备时，合理利用经费，避免盲目采购造成浪费；档案记录保管人、使用人可明确责任，增加检验人员工作责任感，严格按程序操作，在保证实验数据准确的同时延长仪器使用寿命等。
　　
　　所以建立和完善仪器设备档案，规范、科学进行管理，使其全面记录、反映实验室仪器设备购置、使用、检定、维修的全过程，对于保证检测结果的准确性，提升实验室检测工作质量可以起到很好的保障作用，具有重要意义。
　　
　　仪器设备的管理包括仪器设备的日常维护和档案管理，应实行规范化动态管理，并随着对仪器设备有影响的事项发生而及时变更，以保证仪器设备性能的安全性，保证实验室的工作质量，从而确保使用该仪器设备进行实验、检测等所获得的实验数据科学、准确。