米饭食味计品质的正确评定
　　
　　●米饭食味计做为评价刚刚做好的米饭的质量和味道的工具来使用，它是代替官能检验的新装置，它比起依靠人的感官的官能检验，具有简便、偏差小、客观等优点
　　
　　●使用了近红外线分光分析法的米饭食品味道测量计。
　　
　　●测量项目除了食味值以外，还有外观、硬度、粘度、平衡度等5个项目。与官能检验项目基本相同。
　　
　　●由于测量项目多，而且能够用数值（100分满分或10分满分）表示各种物理、化学性质，所以可以更加客观地评价米饭的质量。
　　
　　●谁都可以运用自如地简单操作：只需称8g米饭装进测量用容器内，将测量用小盒放到测量计上即可。从计量到测量完毕只需1分钟左右。

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