千页豆腐生产加工市场、利润、技术水平现状分析:【138，6364,6772】在速冻调理食品行业，不管是叫得上名字的，还是叫不上名字的，也不管是成规模的还是刚起步的，如今大大小小的企业都相中了千页豆腐这款产品，而*、市场容量大、技术难度低，是吸引这些企业的重要原因。但在这款产品备受追捧的同时，市场也变得越来越复杂，品质参差，品牌混乱。
不知道从什么时候开始，大大小小的饭店里多了一道菜———干锅千页豆腐，随着这道菜的流行，千页豆腐逐渐进入了人们的视野，因为*的适应性，煎炒烹炸煮样样都可以，千页豆腐受到了市场的广泛欢迎，也成为备受食品加工企业青睐的一款产品。
千页豆腐的生产技术并不复杂，懂些技术的人摸索摸索很容易就能生产出来。
千页豆腐原本是中国台湾的一种食品，后来有台资企业在福建和江浙等沿海地区设厂生产，这种产品开始慢慢传入大陆。
　　其中，苏州典发食品有限公司(以下简称典发)是zui有代表性的一家台资企业，其早在2005 年就开始生产千页豆腐，且一直将其作为主打产品。用该企业一位的话说，在冷冻食品行业，提起千页豆腐没有人不知道典发的。
　　正是因为消费者接受度高，产品卖得好，越来越多的企业纷纷开始生产这一产品，尤其是在沿海地区的火锅料企业中，很多已经将其作为火锅料产品的一种。就连一直主打鱼糜制品的海霸王(汕头)食品有限公司，今年也推出了自己的千页豆腐产品。
千页豆腐火了，生产的企业多了，但问题也跟着来了。zui常见的就是仿冒企业的产品，通常假冒产品的价格都比较低，他们之所以敢降低价格，除了企业运营成本低之外，zui重要的就是使用劣质原料。这样生产出来的产品，口感偏硬，*丧失了正规产品应有的味道，不仅会损害消费者对该类产品的印象，更重要的还存在安全隐患。