按需定制茶叶如何保鲜宜昌茶叶冷库保鲜冷库建造

水分是化学变化的介质，茶叶含水量高时，其内含物氧化反应较快，所释放的能量又可增加茶叶温度，从而加速其化学反应，品质就随之下降。因此，茶叶必须干燥后（含水量6%以下）进行贮存，贮存容器中必须放入适量的块石灰或干木炭等吸湿剂，以防返潮，从而减缓陈化作用。

茶叶如何保鲜，宜昌茶叶冷库，保鲜冷库建造

茶叶保鲜的方法：1.防高温，低温贮存 

     茶叶在低温时陈化缓慢，温度高时则品质下降快。茶叶在0℃时香气zui浓，5℃时香气降低，10℃时微有香气，常温下则有陈气；0-5℃时茶叶可较长时间保持原色，10-15℃时色泽减退较慢，在常温下色泽易变化。因此，必须在低温通风处贮存茶叶，也可把容器密封的茶叶放入冰箱内贮存。 

     三、防光照，避光贮存

     光照对茶叶有破坏作用，光线中的红外辐射可转化成热能，使茶叶升温；紫外线可引起光化作用，使茶叶加剧化学变化，从而加速茶化的陈化和变质。因此，必须避免在强光下贮存茶叶，并且要避免用全透光的容器装贮茶叶。如需用玻璃瓶或透光塑料袋装贮茶叶，应选其茶色者为好。 

     四、防氧化，密封贮存 

     茶叶中类脂物质的氧化会产生陈味，氨基酸的氧化可导致鲜味下降，多酸类氧化会使茶味变淡。如果断绝氧气，就可以抑制茶叶氧化变质。因此，茶叶必须进行隔氧密封贮存。可用铁罐、陶缸、保温瓶、食品袋等可密封的容器进行装贮。容器中内衬无毒塑料膜袋，贮存期间应尽量减少容器开启时间，封口时要挤出衬袋内空气，以减少氧化。用抽氧充氮袋装贮茶叶，可保持3-5年不变质。 

茶叶如何保鲜，宜昌茶叶冷库，保鲜冷库建造

     五、防吸附，单独贮存。 

     茶叶本身质地松孔隙多，具有很强的吸附性能。没有包装的茶叶与香皂、汽油、樟脑等有气味散发的物品放在一起，可马上吸附其气味。因此，茶叶必须单独贮存，即装茶叶的容器不能混装其他物品，贮存茶叶的库房不宜混贮其他物资。另外，不得用有挥发气味的容器（如樟木箱等）或吸附有其他异味的容器装贮茶叶。枫香木箱的气味特殊，能与茶叶气味相容，且能改善茶叶品质，可用于装贮茶叶。

  浩爽实业武汉分公司竭诚期待与您合作、携手并进、创造无异于时代的优异成绩、赢得更长远、更持久、更广阔的发展空间！！！如果您有任何冷库设计，施工，选型，售后服务方面的问题，欢迎您随时我，我们将在*时间给您回复！

茶叶如何保鲜，宜昌茶叶冷库，保鲜冷库建造