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据统计，家庭烹饪约占我国食用油市场规模的38.5%，而小包装食用油的主要消费是以家庭为主，并且近年来国内小包装食用油市场也日趋成熟。进入2016，我们且来看看小包装食用油市场将发生哪些变化？
我们前面提到小包装食用油以家庭为主，那么家庭主妇具有更大的决策权。随着当前人们物质生活的逐渐丰盈，家庭对于食用油的需求已不再是简单的追求实惠，而是希望吃得更好、品质更高，更加注意均衡营养。因此我们不再是只使用单一的食用油，而是注重各油各

用，比如一些油更加适于烹调、凉拌或者调制沙拉等。
随着85后、90后群体成家立业，这一代消费者对于食用油的选择相信会更加多元化，就食用植物油来说，从大类上分为两种：即草本植物油和木本植物油，从目前来看，草本植物油是消费主流，比如大豆油、花生油、葵花子油等；木本植物油由于种植量少，产量相对较

低，因此比较稀缺，价格较高。但对于部分有特殊需求或高消费群体来说，此类产品成为优先选择，主要有山茶油、棕榈油、核桃油、椰子油等。
对于60、70后，可能仍然会选择普通的食用油，而80、90群体可能对于一些新兴的油品诸如山茶油、葵花籽油等更加青睐。
互联网发展迅速，已经成为消费者链接世界的重要媒介，生活中能想到的基本都可以在网上进行销售，当前小包装食用油的销售渠道主要包括一些大卖场、便利店、批发市场等，随着互联网的发展，电商成为新兴的销售渠道，而食用油作为家庭厨房*的调味品，也正在从传统的线下销售，逐渐转移到网络销售。进入2016，小包装食用油随着饮食观念、多元化以及电商发展等各因素的改变也在相应发生着变化，但有一点不变的是，人们对于食用油的需求。因此购买一台适用于压榨多种油料作物的液压榨油机开展油坊生意可以成为大家创业的优先选择！

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