使用维护说明书
一、概述
开胗机作为鸡胗、鸭胗开胗的新型设备，引入技术，模块化设计，产品机械结构设计理念，数控机床加工精益求精，刀具采用特殊材质整体加工并经的热处理工艺处理，锋利耐用经久不坏。压料机构采用多组上压紧送料带自适应压紧输送物料的新型结构，可以根据物料的不规则高度，适时自动调整压料高度，实现胗料大小通用。设备可与流水线配合也可单机使用，占用空间小，能够降低劳动强度和提高生产效率，显著降低人工成本。设备操作简单、易学易上手，对工人技术水平要求低（型号分两种，一种带斗一种不带斗）。
二、产品参数
规格及技术参数（红色标注为不带斗尺寸）：
设备外形尺寸：2600*800*1300mm（不带斗4000*1200*1100）
设备总功率：3kw
电源：三相380V 50Hz
生产能力：12000/时左右（20000-30000）
三、运输、安装、注意事项
设备在搬运过程中不得受到冲击或剧烈震动，只能水平放置，不得倾斜，应固定可靠防止移动。
四、调整与操作方法
先根据厂家生产线布局将设备摆放到位置，调整底脚螺栓将设备调至水平、稳定并锁紧紧固螺母，之后根据设备工作高度和分割后产品出口，调整输送线高度和位置。
安装设备电源，调整正负极保证链条按照标示方向运转。
将设备变频器调整到15-25Hz，开机空转试车，检查有无异响、干涉等异常，轴承、链条等部位加注适量黄油；
五、设备操作与调整：
4.1、将鸡胗原料倒入料斗中，鸡胗会自动进入鸡胗模具中，人工摆正鸡胗开口位置，之后鸡胗进入切割刀盘处切割，从出料口出料；
4.2、鸡胗割深调整方法：
若有鸡胗割浅情况：1、可将割刀调整螺栓往下适量调整解决，割深则往上调。调整时务必注意安全，防止被割刀割伤；
4.3、鸡胗若有割偏现象，是鸡胗摆放位置不对割刀中导致，注意摆正位置就可解决；
4.4、割刀用一段时间会钝口，拆下磨一下就可。
五、安全保护及注意事项
1、严禁未调试运转，运转中发现异常应该立即停车检查。
2、设备运行需专人调试，严禁乱动，调试时注意避让刀具，以免划伤。
3、工作中严禁调试设备；
4、鸡胗应按模具位置依次摆放到位，不能乱摆，否则会造成鸡胗切割不规则，摆放过程中注意人身安全。
5、工作中严禁拆卸护罩，严禁将手或衣物伸入（缠入）设备内。
六、维护保养
1、定期检查设备螺栓是否松动，及时紧固；定期检查各部组件安装及紧定螺母是否松动，设备链条张紧度，刀具刃口是否完好等；
2、轴承座每15天加注一次润滑脂（黄油）；传动链条每15天涂润滑脂。
3、每天需及时清理设备内的各项杂物、油污（肉渣、碎皮等），并对各部组件进行清洁（使用毛刷或其它），注意刀片伤手，禁止设备开动过程中清洁设备；选用清水冲洗设备的，注意不要将水冲电机、电器件及轴承等怕水的部位。
4、每天收班后，关掉开关并断掉电源，每天上班时需空转试车查看有无异常，无异常后才能工作；
