厦门德业兴盛环境科技有限公司
白茶采摘后就是萎凋,将采摘的鲜茶叶厚度均匀放于烘干托盘上,之后推进烘干房里进行萎凋,整个萎凋过程为30个小时左右,烘干房内温度不得超过35℃。具体分为三个不同阶段,一个阶段是前10小时温度要求在20-25℃,第二阶段是经过10小时的缓慢升温将温度升到27-28℃,然后再经过10小时的萎凋升温过程将温度升到35℃,特别注意的是整个工序过程要保证烘干房通风均匀。
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