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保温板微波烘干设备

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更新时间：2023-09-09 09:29:03浏览次数：191次

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产品简介

保温板微波烘干设备微波烘干设备的加工技术是在原方便面生产工艺路线上加以完善，引入微波技术而实现的

详细介绍

保温板微波烘干设备

微波烘干设备的加工技术是在原方便面生产工艺路线上加以完善，引入微波技术而实现的。微波设备的结构、运行参数和接口等与原方便面生产设备衔接配套，容易改造。与传统生产工艺比较具有如下特点：

１、加热均匀、效率高

常规方法（如热风、蒸汽等）是通过对流、传导或辐射等方式将热量从物料表面向内部传递，所以速度慢，且存在表里受热不均的现象。而微波加热是通过物料中的极性分子在微波电磁场作用下，直接对物料表里同时进行加热，故加热均匀、热效率高、速度快，比常规加热方法效率提高2～4倍，面条表里糊化度进一步提高。

２、产品质量大辐度提高

经微波处理的方便面较之常规方法加工的产品块型饱满、面筋值高、复水性好、色泽口感俱佳、爽滑有弹性，不仅保持了传统面饼的风味，而且复水时不断条，耐煮、不浑汤，且不破坏原有的营养成份。

３、易控制、便于与传统方便面加工技术配套

由于微波设备的功率、传送速度均可做到无级调整，升降开停均无常规加的热惯性问题，反应速度快，可做到即时控制，适应不同工艺要求，大大减少了次品或废品。微波设备的操作运行和前后接口与传统方便面加工设备同步配套。

４、经济效益显著

实践表明，采用无油（节油）型方便面技术后，克服了热风干燥法产品糊化度低、面筋值低、色泽暗黑、面块干缩、复水性差和浑汤等缺点，不仅改善了口感，提高了产品附加值和竞争力，而且不用棕榈油，将产生明显的经济效益和社会效益。

５、消毒杀菌、延长保质期

由于微波具有消毒杀菌作用，所以能大大延长方便面的保质期，食用更加安全卫生。且微波能更好的保持原有营养成份。

６、设备体积小、安装方便

由于微波设备体积小、安装方便，无需土建工程，只需变动包装线位置即可，为生产线改造创造了良好条件。

微波烘干设备工艺及其产品的问世，一改现行热风干燥工艺存在的弊端。口感与传统面条风味一致，不含油脂，不存在油脂氧化、哈变问题，保质期延长。由于未经高温油炸处理，能够保证产品天然营养成份。加入蔬菜粉、蛋黄粉、豆粉等可开发多种保健型、功能型儿童与老年方便面食品。由于面筋值高，不断条，具有传统水面条风味，所以可做成炒面、凉拌面等多品种食用,改变油炸方便面只能沸水煮、泡的单一口感，符合当代食品结构的多品种、低油脂、功能型、营养保健型回归自然的消费心理，具有潜在的市场。

关键词：烘干设备加工设备生产线