黄山市雄伟茶叶机械有限公司
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槽数：上14下16槽，设备长度：1.8米+2.7米。 杀青在绿茶制作中主要作用有二个，一是杀死各类酚类氧化酶的活性，特别是茶多酚氧化酶，杀死酶类需要的温度为85度以上，持续10秒；其次是挥发青味，茶叶具有青草味，青草味主要由低沸点的脂类物质组成，需要通过提高温度至135度以上使该类脂类物质挥发以消除青味，当鲜叶温度达到160度以上时，脂类中的高沸点物质至茶香味主要成
上14下16型燃气式一体机槽数：上14下16槽，设备长度：1.8米+2.7米。
杀青在绿茶制作中主要作用有二个，一是杀死各类酚类氧化酶的活性，特别是茶多酚氧化酶，杀死酶类需要的温度为85度以上，持续10秒；其次是挥发青味，茶叶具有青草味，青草味主要由低沸点的脂类物质组成，需要通过提高温度至135度以上使该类脂类物质挥发以消除青味，当鲜叶温度达到160度以上时，脂类中的高沸点物质至茶香味主要成份就为挥发，形成茶杀味。在当下主要使用滚筒热力杀青方式的情况下，当温度过高或时间过长时，往往会带来焦芽现象，但如果温度不足或时间不够，则青杀不倒，因为芽茶较大的问题是芽由多层嫩叶包裹着，热力要传达到中心是需要时间和温度差，这里就形成了一个难点，往往外面焦了，里面还没杀倒，这也是我为什么认为小叶种在针形芽茶方面更加适合的原因，因为芽如果过大，那么使用滚筒杀青机要杀好难度太大了，所以我们可以尝试使用杀青一体机同时进行
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