河南烁曦新能源科技有限公司
河南烁曦新能源科技有限公司
山药是药食两用的中药材，人类自古食用，是人类食用的植物之一。紫玉淮山是蔬菜科学研究所选育的淮山品种，因其肉质紫红色而得名，与市场上常见的白色淮山相比，紫玉淮山的淀粉、总糖、锌等营养品质更加丰富，肉质紫红色、口感佳，营养丰富，是健康食品的。因其功效好，口感滑糯，鲜山药与干山药成分一样,作用也一样，在食品业和加工业上大有发展前途。当需要批量的制作淮山干片时，常使用热泵淮山烘干机。本文以紫玉淮山为例，对于山药烘干机的使用温度，我们建议在４０℃～５０℃温度下烘干，至水分含量达１０％左右即可。
山药片多层网带热风设备主要是通过网带传动装置带动山药物料在烘干机内进行翻转往复运动，使山药片与烘干机内的热风空气充分接触，带走山药物料中多余的水分从而实现山药干燥脱水。
山药片烘干工艺：
一、山药烘干的升温阶段
将切好片的山药平铺在烘烤架子上，推进烤房，启动烘干机，开始向箱内送热风，慢慢将箱内温度加热至50摄氏度，加热30分钟至1.5小时，湿度升高，开始除湿，采用热泵型紫玉淮山烘干除湿一体机，除湿的时候可以恒温状态。
二、恒速干燥排潮阶段
应分高湿低温、中湿中温两个阶段。高湿低温段，温度小于50摄氏度，范围为40-50摄氏度，避免高温高湿造成山药颜色的变化。观察山药表面水汽变化，随时除湿，这段时间应在3-3.5小时，中湿中温工段，温度应少于60摄氏度，范围为50-60摄氏度，此段适当换新风除湿，根据湿气多少合理调整。
三、降速定型阶段
降速定型阶段也称为低湿高温阶段，此阶段为60-70度，前期不宜超过70度，后期不宜超过75度，这段时间控制在5-7小时。这样烘制完成的干山药片纹理清晰，完整饱满，食用时，口感香甜，滑糯细腻。
您感兴趣的产品PRODUCTS YOU ARE INTERESTED IN
厂家现货供应建筑工地大型远程高压降温雾炮机 风送式园林绿化环保高压喷雾机
YH-W168 面议
农机网 设计制作，未经允许翻录必究 .
请输入账号
请输入密码
请输验证码
