牛板油熬炼设备 负压火锅底料牛油加工设备 返回列表页

牛板油熬炼设备 负压火锅底料牛油加工设备流程：

动物油料⇒破碎⇒预热⇒负压熬炼⇒油渣分离⇒榨油⇒搅拌⇒过滤⇒成品油⇒精炼

工作原理：在压力条件下，加入水蒸气，通过加热使油脂从脂肪组织细胞中释放出。

主要特点：所得到的产品颜色较浅、风味柔和，游离脂肪酸含量低。

工艺流程：原料→修整→粗切→洗涤→绞碎→蒸煮→离心去杂→沉淀→毛油

牛板油熬炼设备 负压火锅底料牛油加工设备通过脱磷、脱色、脱酸、脱臭等流程 ，可使毛油达我国油质量标准，精炼后成品油色泽清

亮，长时间贮存无黏液，不变质，无异味。

油脂精炼方法分为：机械法、化学法、物理法。

主要过程：过滤、水化（脱胶）、中和（脱酸）、吸附（脱色）、冷冻（脱蜡、脱硬脂）、蒸汽（脱臭）等。

工艺分类：根据油料的不同、毛油的制取工艺不同、客户对成品的不同、处理量的大小不同和精炼的方法不同，我公司的精炼设备分为三种：间歇式精炼设备、半连续式精炼设备、全连续式精炼设备。

常用的动物油脂粗提的方法有直接加热熬制发和蒸煮法。目前大规模的工厂化生产主要采用的方法是蒸煮法，蒸煮法提取动物油主要优点是成本低、操作简便且不加任何化学试剂，所提取的油脂安全性高。

的先选择适合的油脂原料，然后进行修整，清除块、肌肉、碎骨、筋膜、淋巴等非脂肪组织，以免在蒸煮时产生焦糊味或产生动物胶而致油脂乳化。

将修整好的原料切成小块，然后冲洗除去表面污物及异味，沥水，可在10～15℃环境下操作，防止原料变质，增加硬度利于绞碎。用绞肉机绞碎原料，便于脂肪逸出，缩短熔炼时间。

将原料放入压力罐中，加入水蒸气蒸煮，使蛋白变性，破坏脂肪组织细胞，使脂肪流出。然后用离心分离杂质，经沉淀后得到粗油。