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小型酸奶奶酪加工设备

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参  考  价面议
具体成交价以合同协议为准

产品型号500l

品       牌

厂商性质生产商

所  在  地潍坊市

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更新时间:2022-06-15 14:20:44浏览次数:59次

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经营模式:生产厂家

商铺产品:19条

所在地区:山东潍坊市

联系人:孙凤芹 (销售)

产品简介
品牌 其他品牌 产品类型 全新
加工定制 生产类型 国产
整机重量 320kg    

小型酸奶奶酪加工设备酸奶杀菌发酵罐优点:采用超高温灭菌法,能将有害菌全部杀灭,保质期延长至6个-12个月,无须冷藏。但营养物质会受很大损失。

详细介绍

小型酸奶奶酪加工设备 酸奶杀菌发酵罐

酸奶是由鲜牛奶发酵而成的,富含蛋白质维生素。尤其对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说,酸奶可以是个很好的选择。

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酸奶杀菌发酵罐优点:采用超高温灭菌法,能将有害菌全部杀灭,保质期延长至6-12个月,无须冷藏。但营养物质会受很大损失。巴氏杀菌乳能够很好的进行杀菌作用,低温杀菌,保障乳品中的一些活性的营养成分不被破坏掉,这样,我们人体喝了,吸收率才会更加的高,才会对于人体有很好的营养价值。

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巴氏杀菌发酵罐工作流程

奶酪生产线设备采用传统的巴士杀菌工艺,完成经检测合格的生鲜乳进行煮奶、巴氏杀菌及发酵。原奶入罐后,打开搅拌,边搅拌边把温度升到85℃,停止搅拌,保温、保压30分钟。保证原奶中的有害菌被全部杀死,而原奶中的有效成分不会因杀菌温度过高而受到破坏。保温、保压杀菌后,把温度降到42℃,投菌发酵,投入菌种后打开设备搅拌桨,保持恒定发酵温度在42℃,发酵时间在34小时。34小时后,检测发酵酸度达到技术工艺要求后,收菌停止发酵,打开带分切刀的搅拌桨正反转进行破乳,让乳清析出。

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酸奶杀菌罐适用范围:能够完全模拟工业化巴氏杀菌机生产状态,集加热、杀菌、乳化、冷却为一体。可根据需要多罐组合使用,非常适合各大学院校、街面奶吧的小批量多品种使用。

小型酸奶奶酪加工设备 酸奶杀菌发酵罐


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