古法制作鲜土豆粉锅子粉机

　　古法制作鲜土豆粉锅子粉机土豆粉（QQ面，火锅粉，土豆水晶粉，土豆鲜粉，锅子粉）是用优质马铃薯淀粉精制而成的，采用*工艺及科学配方精制而成，富含多种营养元素，洁白晶莹、筋道滑爽、味道清鲜，具有新鲜马铃薯的清香，久煮不糊锅、炒制不粘连，食用方便，可拌凉菜，炖菜，涮火锅等，是餐桌上*的美味菜肴。

　　土豆粉（肥羊粉、粉耗子、芋头粉）是用土豆淀粉加工的粗条或扁条食品，爽滑有咬劲，无论是作为酸辣粉，麻辣烫的主食还是当成涮火锅、炖菜的配料都别有一番滋味，深受人们喜爱，特别是韩国网红，经常有人直播现场吃粉耗子。

　　天华土豆粉机粉耗子机干净卫生，与原料接触部分均采用304不锈钢制作，采用直连电机带动，操作简单，生粉打芡后拌成粉团，加入机器中，通过螺杆揉压匀质经模具定型挤出成型，可以加工不同粗细、宽窄、空心实心、花形的成品，颜色洁白，既可以开店，亦可集中生产,给超市、菜市场、火锅店、工矿食堂、小吃摊点等配送，为淀粉深加工行业再填新活力。

　　古法制作鲜土豆粉锅子粉机工艺流程：淀粉→温水和浆→热水冲芡→生粉拌团→挤压成型→开水煮粉→凉水冷却→分切→出售鲜粉或包装冷冻后销售。

　　土豆粉门店经营技巧

　　1、一家砂锅土豆粉店，怎么定义店铺管理好呢？有两个标准，顾客满意度和成本的控制，砂锅土豆粉店所需要的食材并不多，产品制作流程简单、经营模式简单，所需要的菜品也不多，因此所需要的费用也相对较低，在日常工作中，采购食材的时候把握住量，就能相对的减少浪费，这样成本也能得到有效控制。

　　2、如今土豆粉店开店模式而言，大多数人会选择在街边开家小店，房租低、好经营，是大多数人的位置选择。而且在土豆粉店开店的时候，要做好门店管理、店里员工要做到岗位分工明确，只有合理的分工，才能更好的维持门店的经营。

　　3、做餐饮店，无论是哪种小吃店，后厨管理是一定要做好的，像砂锅土豆粉店，后厨的每个岗位都要做好分工，洗菜、切菜、漏粉、配锅、煮锅、出餐等等，需要有清晰的流程，同时，在厨房的设计上，要尽可能的让行动路线不交叉，避免应对高峰期的慌乱。

　　4、对于砂锅土豆粉店前厅来说，管理的核心在于让高流动性的服务人员变得稳定性更高，需要店铺以人为本，为员工制定合理的薪酬制度，和晋升，培训机制，更要有正能量的企业文化，制定土豆粉店制度的时候要考虑细致周到，制定得更加完善，并且还要有可持续进步的空间。